5 рецептов диетических рулетов из курицы, отличный вариант как на обед, так и на ужин!🎉🍡🍒 Сохрани себе на стену!📌 1. Куриные рулеты с «фетой» 🔸на 100грамм - 133.82 ккал🔸Б/Ж/У - 22.29/4.63/0.66🔸 Ингредиенты: филе куриных грудок 4 шт; сыр фета 200 г; лук зеленый 20 г; чеснок 2 зуб; сыр 30 г. лимонный сок — по вкусу; соль и перец — по вкусу; оливковое масло — по вкусу; перец чили красный 1 шт; Приготовление: Куриное филе разрезать на 2 части (предварительно удалив тонкую часть). Отбить (но не до дыр). Каждое отбитое филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться как минимум на 20 минут. Теперь приготовим начинку. Лук мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс и смешать с луком. К луку с чесноком добавить сыр фета и хорошо перемешать. На каждое отбитое филе выложить немного (1-1,5 ч.ложки) сырной начинки. Свернуть рулетиком и зубочисткой заколоть края. В сковороде разогреть оливковое масло, положить целый перчик чили и чеснок (можно нарезать тоненькими пластинками). Прогреть 2-3 минуты. Потом чеснок и перец удалить. Обжарить рулетики на масле (где жарились чеснок с перцем) по 3 минуты на сильном огне с двух сторон до легкой золотистости. Выложить обжаренные рулетики в жаропрочную посуду. Сверху посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать рулетики 20-30 минут до красивой сырной корочки. 2. Куриные рулеты с зеленью 🔸на 100грамм - 119.61 ккал🔸Б/Ж/У - 22.53/3.01/0.61🔸 Ингредиенты: Куриная грудка — 800 г. Оливковое масло — 1 ст.л. Зелень любая — 1 пучок.(большой, в данном случае это перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята) Черный перец и соль – по вкусу Приготовление: Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить. Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль. Петрушка молодой чеснок зеленый лук мята в чаше блендера Смолоть в грубое пюре. Грубое пюре из зелени для рулетов из куриной грудки Намазать грудки начинкой. Куриные грудки намазанные смесью из молотой зелени и масла Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы. В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. 3. Куриные рулетики с творожной начинкой 🔸на 100грамм - 114.77 ккал🔸Б/Ж/У - 22.65/1.92/0.29🔸 Ингредиенты: 5-6 шт. куриных филе 150 г обезжиренного творога 80 г нежирного твердого сыра 2 зубчика чеснока, соль Приготовление: 1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко шинкуем. 2. Хорошо смешиваем сыр, творог и чеснок, солим по вкусу. 3. Филе слегка надрезаем и отбиваем с двух сторон, чтобы получилась пластинка побольше. Солим по вкусу. 4. Выкладываем на каждую пластинку начинку и скрепляем рулетик зубочистками. 5. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Слегка обжариваем каждый рулет с двух сторон. 6. Выкладываем в форму и запекаем около 25 минут. 4. Рулет из куриного филе с черносливом в духовке 🔸на 100грамм - 131.58 ккал🔸Б/Ж/У - 17.59/3.36/6.85🔸 Ингредиенты: Куриное филе(грудка)-600гр Чернослив — 10шт. Чеснок — 3 зубчика Соль — по вкусу Сметана 15% — 100 мл. Яйцо — 1 шт. Приправа — по вкусу Приготовление: 1. Для начала необходимо подготовить филе курицы, промыть и замочить чернослив. 2. Дольку куриного филе отбить с двух сторон. 3. Разрезать филе на две части и присолить (можно добавить немного куриной приправы). Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив. В готовых рулетиках от чеснока остается только легкий запах, на вкус мясо не горькое и не жгучее. 4. Скрутить куриные кусочки в рулетики и закрепить их деревянными шпажками (или зубочистками). Шпажки хороши тем, что после приготовления получается что-то похожее на мини шашлык. 5. Теперь нужно приготовить сметанный соус для этого смешайте сметану с одним яйцом. 6. Этим сметанным соусом смазать куриные рулеты и выпекать в духовке при 180 градусах в течении 30-40 мин. 7. Рулеты с черносливом получаются мягкими с легкой сластинкой. 8. Прежде чем выкладывать в тарелку можно вытащить шпажки и нарезать на дольки. Но можно подать прям на шпажке, получится необычно и аппетитно. Подавать рулет из куриного филе лучше с зеленью и овощами, а сверху полить сметанкой. 5. Куриный рулет с печеными овощами и сыром 🔸на 100грамм - 77.63 ккал🔸Б/Ж/У - 13.22/1.71/2.3🔸 Ингредиенты: 3 куриные грудки 1 кабачок 1 болгарский перец 2 помидора 100 г твердого сыра, немного тертого сыра для посыпки приправы, специи, соль по вкусу красный перец по вкусу Приготовление: 1. Разрезать каждую куриную грудку на 4 части (1 разрез вдоль, 1 поперек). Слегка отбить. Посыпать куриные грудки приправами и солью. 2. Кабачок очистить от кожицы. Овощи и сыр нарезать длинными тонкими полосками. 3. В середину каждого кусочка птицы положить несколько полосок овощей и сыра. Закрепить шпажками. 4. В разогретой до 180 градусов духовке запекать рулетики 20 минут. В конце приготовления посыпать рулетики тертым сыром, увеличить температуру до 200 градусов и подрумянить 5 минут. 5. Посыпать готовое блюдо красным перцем и подать на стол. Приятного аппетита! Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас! #птица@zerofat

Теги других блогов: диета курица рулеты